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小小咖啡店開業故事 : 15家日本咖啡店與4家台灣本土連鎖咖啡店、個人咖啡店經營者的創業心路 / 渡部和泉著 ; 呂美女譯
- 作者： 渡部和泉 著
- 其他作者：
- 其他題名：
- 15家日本咖啡店與4家臺灣本土連鎖咖啡店、個人咖啡店經營者的創業心路
- 出版： 臺北市 :[新北市新莊區] : 天下雜誌出版 ;大和總經銷 2014[民103]
- 叢書名： 日本館, 生活美學 ;42
- 主題： 咖啡館 , 創業
- 版本：第一版
- ISBN： 9789862419298 (平裝) :: NT$350
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讀者標籤：
- 系統號： 005209760 | 機讀編目格式
館藏資訊
空氣中瀰漫溫暖的氣氛， 讓來訪的客人產生幸福感的小小咖啡屋。 詳細介紹日本十五家個人經營咖啡店的開店實例。 精彩分享各家店主一天的工作流程、內部設計、咖啡店菜單及經營者的建言。 提供懷抱開咖啡店夢想的人，最好的開業啟示。 中文版獨家收錄：4家台灣本土個人、連鎖咖啡店經營者的創業心路（cama現烘咖啡專門店、爐鍋咖啡、IZẐY CAFE、路易．莎咖啡） 作者獨鍾個人經營的小小咖啡店，在造訪多家咖啡店後，於本書中介紹最具原始創意與質樸風格的十五家店。每家店的店主以及決定開店之後的行事方式各有不同，透過作者的採訪，與店主產生共鳴、一起笑、一起哭、一起感動，心中充滿溫暖與幸福，夢想就在不遠的那端。 咖啡店就像一面反射店主自己身心靈狀態的鏡子， 店主看重自己，店每個角落就會發出光輝， 也會傳送温柔能量給客人。 「心想有一天要創立屬於自己的咖啡店」，心中擁有這個目標的人應該不算少吧！ 作者訪問實際的咖啡店經營者，店主時而被不安的感覺壓迫到幾近崩潰，時而因為辛勞的工作讓身體狀況嚴重受損，也沒有獲得想像中的利潤。是什麼樣的理由，讓處於這些狀況的經營者，還能繼續往前邁進？需要何等功夫，才能跨越這些障礙？ 本書希望藉由十九則真實的咖啡店啟業故事，指引面對夢想仍在繼續努力中的人，從中找到指向下一步的啟示！
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渡部和泉 izumi watanabe 咖啡作家，糕餅、料理專家。 以寫書、投稿給雜誌為主要活動，非常喜歡個人經營的開啡店，自己也擁有三年的週末咖啡店主人的經驗。著作包括《個人開始、小小咖啡屋》、《舒適宜人的咖啡店裝潢》（以上日文書皆由旭屋發行）等。 http://www.h4.dion.ne.jp/~cactus_w/izumi
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