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食在有好鍋 : 48道美味料理健康煮 / 吳金燕著

  • 作者： 吳金燕 著
  • 其他作者：
  • 其他題名：
    • 48道美味料理健康煮
    • 四十八道美味料理健康煮
  • 出版： 臺北縣新店市 : 源樺出版 :聯合發行經銷 2010[民99]
  • 主題： 食譜
  • 版本：初版
  • ISBN： 9789866238178 (電子資源) :: NT$180
  • URL： airitiBooks華藝電子書
  • 一般註：資料形式:文字 檢索形式:電子書服務平台 系統需求:網頁瀏覽器或iRead eBook 「103年度教育部補助款」
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  • 系統號： 005210299 | 機讀編目格式

館藏資訊

[本書特色] 平底鍋除了煎蛋、煎魚，還可以炒麵？湯鍋除了煮湯，還能充當炸鍋和炒鍋？本書徹底打破家常菜烹飪觀念，教您善用各種鍋具性能，自己在家製作美味健康料理。 ----- [內容特色] ●食譜示範美味海鮮、營養肉類、健康蔬食、可口湯品、簡易麵 飯等共48道料理，內容豐富多樣，簡單容易做。 ●每道食譜皆有製作步驟圖，清楚示範烹飪訣竅，並附美味提示和吃出健康的原則，教您省時省力，快速烹調。 ●專頁介紹小家庭必備烹飪工具，詳細解說每種鍋具功能特性和保養使用方法，讓您了解做什麼菜做什麼鍋，在家做菜更輕鬆。 ●針對中式料理常見烹調步驟，示範「一鍋到底」的製作方式，不必頻繁換鍋，節省時間，保持食物營養和鮮美。

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