Metabolomics in food and nutrition / edited by Bart C. Weimer and Carolyn Slupsky

• 其他作者：
  • Weimer, Bart C.
  • Slupsky, Carolyn
• 出版： Oxford : Woodhead Publishing 2013
• 叢書名： Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition ;Number 251
• 主題： Metabolomics , Food. , Metabolism--Regulation.
• ISBN： 9781845695125 (hbk.) :: US$195.77 、 1845695127 (hbk.) 、 9780857098818 (online)
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• 一般註：Includes bibliographical references and index
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• 系統號： 005210573 | 機讀編目格式