Functional ingredients from algae for foods and nutraceuticals [electronic resource] / edited by Herminia Dominguez.

• 其他作者：
  • Dominguez, Herminia editor.
• 其他題名：
  • Woodhead publishing series in food science.
• 出版： Oxford ;Philadelphia : Woodhead Publishing 2013.
• 叢書名： Woodhead publishing series in food science, technology and nutrition ;Number 256
• 主題： Functional foods. , Algae as food. , Algae products. , Food--Biotechnology
• ISBN： 9780857098689 (ebook) 、 9780857095121 (hbk.) 、 0857095129 (hbk.)
• URL： 電子書
  
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• 書目註：Includes bibliographical references and index.
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• 系統號： 005212705 | 機讀編目格式