Metabolomics in food and nutrition [electronic resource] / edited by Bart C. Weimer and Carolyn Slupsky.

• 其他作者：
  • Weimer, Bart C. editor of compilation.
  • Slupsky, Carolyn editor of compilation.
• 其他題名：
  • Woodhead publishing series in food science.
• 出版： Oxford ;Philadelphia : Woodhead Publishing 2013.
• 叢書名： Woodhead publishing series in food science, technology and nutrition ,Number 251
• 主題： Metabolism--Regulation. , Metabolisme. , Sciences alimentaires. , Biochimie , Nutrition.
• ISBN： 9780857098818 (ebook) 、 9781845695125 (hbk.)
• URL： 電子書
  
• More
• 書目註：Includes bibliographical references and index.
• 讀者標籤：

  需登入
• 引用連結：

  Copy Link
• 系統號： 005212718 | 機讀編目格式