New analytical approaches for verifying the origin of food [electronic resource] / edited by Paul Brereton.

• 其他作者：
  • Brereton, P. Paul editor of compilation.
• 其他題名：
  • Woodhead publishing series in food science.
• 出版： Cambridge, UK : Woodhead Publishing Limited 2013.
• 叢書名： Woodhead publishing series in food science, technology and nutrition ,number 245
• 主題： Food--Analysis. , Food industry and trade--Quality control.
• ISBN： 9780857097590 (ebook) 、 9780857092748 (hbk.)
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• 書目註：Includes bibliographical references and index.
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• 系統號： 005212720 | 機讀編目格式