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好食物,好健康 [電子資源[電子書] : 食中有醫,醫中有食 / 李淵之著

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食療是既簡單又不簡單的養生方法，用得對、用得妥就事半功倍，用不好事倍功半，還有可能產生惡化身體的狀況。食中有醫，醫中有食，幸福吃得出來，健康吃得出來，美麗可以吃得出來。中醫食療博大精深，每種食物都有它的「一技之長」。在品嘗繽紛美食時，有沒有瞭解究竟哪些食物最適合你的體質？最具有食療健康效果？

本書從三類不同的食物著手，具體分析如何健康的吃，如何吃出健康？書的第一部分介紹常見的有機蔬菜，第二部分介紹營養水果，第三部分是為葷食的讀者準備的肉品。從文中可以認識食療知識，從而更好地點綴餐桌，健康你的人生。


食中有醫，醫中有食
　　現代社會，人們生活節奏快、壓力大，各種疾病也不斷找上門來，處於稍健康和非健康狀態的人越來越多，除了尋求醫療手段的幫助外，最有效的方法就是透過調節飲食來防病治病。
　　俗話說「是藥三分毒」，用藥物治病，不如用食物治病，食物是人類最好的藥品。民以食為天，「吃」是人生第一件大事，以食養生更是古老又時尚的民俗習慣。中醫歷來主張「藥療不如食療」，因為食療不會產生任何副作用，所用的食材大多是生活中常見的，也是常吃的，使我們在享受美食的同時又可以祛除病痛。
　　食療是東方人的傳統習慣。相對於醫療來說，食療簡單方便、更有效，所以食療將成為未來十年乃至將來人們尋求健康保障的主要途徑。
　　眾所周知，我們所吃的每一種食物都有屬於自己的特性，只有認識食物的性質和功能才能更好的吃，吃得好。在日常生活中，我們常常將幾種不同的食物混合在一起吃，但是有些食物搭配在一起非但不能引起健康的作用，反而會讓人身體不舒服，甚至引發疾病。比如生活中熟知的柿子不能和螃蟹同吃，蘿蔔不能和人參一起吃等。相反，有些食物同吃會增加營養價值，提高效用，比如淡菜與皮蛋同食可以補肝腎、清虛熱。
　　食療是既簡單又不簡單的養生方法，用得對、用得妥就事半功倍，用不好事倍功半，還有可能產生惡化身體的狀況。食中有醫，醫中有食，幸福吃得出來，健康吃得出來，美麗可以吃得出來。中醫食療博大精深，每種食物都有它的「一技之長」。在品嘗繽紛美食時，有沒有瞭解究竟哪些食物最適合你的體質？最具有食療健康效果？
　　本書從三類不同的食物著手，具體分析如何健康的吃，如何吃出健康？書的第一部分介紹常見的有機蔬菜，第二部分介紹營養水果，第三部分是為葷食的讀者準備的肉品。從文中可以認識食療知識，從而更好地點綴餐桌，健康你的人
生。

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李淵之

健康飲食專家，對蔬果營養學有專門研究，尤其食療養生法更具獨到見解，本書從三類不同的蔬、果和葷類食物著手，讓讀者認識食療知識，從而吃出健康。

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