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保存版 萬用醬汁事典 : 黃金比例醬汁&應用食譜 = No sauce no life! / 川上文代作 ; 李芝儀譯

  • 作者： 川上文代 作
  • 其他作者：
  • 其他題名：
    • No sauce no life!
    • 保存版!萬用醬汁事典
    • 美味的祕密在於材料的比例 在家就可以做的151道醬汁配方!
  • 出版： 臺北市 :[新北市新店區] : 臺灣東販發行 ;聯合總經銷 2015[民104]
  • 叢書名： 精緻美食
  • 主題： 調味品 , 食譜
  • 版本：初版
  • ISBN： 9789863316527 (平裝) :: NT$340
  • 一般註：版權頁題名:保存版!萬用醬汁事典 封面副題名:美味的祕密在於材料的比例 在家就可以做的151道醬汁配方! 含索引 附錄:醬汁.醬料分類一覽表
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  • 系統號： 005216869 | 機讀編目格式

館藏資訊

醬汁是命！NO SAUCE NO LIFE！
美味的祕密在於材料的黃金比例！
在家就可以做的151道醬汁配方！

沒有人可以接受沒有滷汁的焢肉飯，或是沒有山海醬的蚵仔煎，因為醬汁就是美食的生命！少了醬汁，難以成就美食！本書介紹了中式．西式．日式料理中，各種經典醬汁的黃金比例配方151種，和應用的食譜。不管是煎煮炒炸燉，都有其適用的醬汁。有了這一本，一生都實用！

資料來源： TAAZE 讀冊
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