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102道美味雞肉總集合！
平價，卻又營養的材料；簡單，又能多變的做法，包括中式及異國風味，各種不同的迷人滋味，
讓您家的鍋子裡-----飄出雞肉的香氣！
了解雞，您才能做出好吃的雞！
安琪老師在本書中用雞肉不同的部位，
為您介紹102種雞肉的美味佳餚，
在每一類的篇章中，告訴您不同的處理方法和烹調重點，
讓您在家裡輕鬆地將雞肉美饌端上桌！
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程安琪：
大學畢業即隨母親傅培梅女士學習烹飪，已有30多年的烹飪教學經驗，並有豐富的電視烹飪教學節目主持經驗，曾與母親主持台視「傅培梅時間」，並主持台視「美食大師」、太陽衛視「讀賣中國菜」、新加坡電視「名家廚房」、國寶衛視「國寶美食」等烹飪節目，親切認真的教學、仔細的解說受到許多觀眾喜愛。
著作有：香噴噴熱炒上菜、一喝就有幸福感的54道好湯、這個夏天只想吃涼麵、外傭學做中國菜、料理，這麼簡單：安琪老師開給廚房新手的5堂課、拌一拌，涼菜端上桌、好吃豆腐、請客、無肉令人瘦、廚房講義等食譜書。
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