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前 言
食療的雙重作用。五穀雜糧是營養的寶貴來源，無論是糖類、蛋白質、脂肪，還是礦物質、維生素，都可以從五穀雜糧中獲得。可以說，五穀雜糧是營養的調節師，也是餐桌上的最佳主角。
越來越多的營養專家，提倡多吃五穀雜糧，主要原因就是在現代人的日常飲食中，多以肉類與高脂肪的食物為主，每日的飲食缺乏纖維質和來自於雜糧中的維生素、礦物質等，越來越多人，罹患高血壓與糖尿病等文明病，因此，如何吃得更加健康、營養，是目前大家關心的主要話題。
你會正確喝豆漿嗎？你會把五穀雜糧做成美味的菜餚提供給家人嗎？你知道五穀雜糧的營養功效嗎？你知道巧妙的搭配五穀雜糧，不僅可以保健還可以治病嗎？你是否現在還在為製作五穀雜糧的繁瑣流程而顧慮？其實你不必擔心，這些製作過程看似繁瑣，但只要掌握要領，你就會驚喜的發現：製作營養膳食原來如此簡單又樂趣無窮！我們的原則是：「粗糧細做，粗糧巧做」，讓你在享受美味的同時，擁有健康和快樂。
熱愛生命的人，總能把生活過得豐富多彩，成就全家人的健康，加添營養美味。
家常五穀營養食譜
2 【白米】
豆豉排骨飯／培根玉米炒飯／揚州炒飯
紅棗雞絲米粉／豌豆瘦肉粥／羊雜粥
綠豆薄荷粥／茼蒿粥
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