資料來源:
TAAZE 讀冊
館藏資訊
99%的人都吃錯！
身體出問題，其實都跟吃下肚的食物有關係！
◎你以為低油、低蛋白質飲食很健康？
◎你以為蔬菜、水果吃愈多愈好？
◎你以為牛奶、海鮮很營養？……
台灣首席自然醫學博士告訴你：
別再讓「錯誤的飲食觀念」害死自己！
唯有「選對食材、煮對方法、吃對份量」，
才能把「吃出來的病」吃回去！
本書中的「挑食訣竅」與「飲食法則」，
已成功幫助無數人重拾健康！
想要青春、長壽、不生病，
現在開始，
就從每天三餐「柴米油鹽醬醋茶」做起！
本 書 特 色
◎ 我們一天之中可能會吃進多少可怕的食物？各式各樣的飲食廣告花招百出，到底有幾分真偽？經過精製後的食品，究竟營養成分還剩多少？……這些問題，你都清楚知道答案嗎？
◎ 其實，我們的經常存在著許多錯誤飲食觀念而不自知，而這些「不正確的成見」，也往往正是致病、甚至是致命的主因！
◎ 本書不但要教你導正常見錯誤觀念，還要帶你破解市售食品的潛藏危機、與你分享最天然健康的生活飲食法則，並且帶你實踐「不生病的飲食智慧」，讓你從此遠離疾病的威脅、永保年輕健康！
【特點1】重視體內環境的平衡，促進「抗病力」的自然生成！
全書飲食觀皆由「自然醫學」出發，強調人體透過「食物」及日光、空氣、水等「自然力量」的交互作用，就能產生「抗病力」，幫助體內臟器回復原有的健康本能。也因此，不同於一般營養學，而更重視「體內環境的平衡」──在此前提之下，究竟什麼該吃？什麼不該吃？──台灣第一位取得美國自然醫學博士學位的陳俊旭醫師，將在書中清楚分享「正確的健康飲食原則」，進而促進我們身體的自然防衛能力及自我調節機制、幫助體內環境達到平衡、啟動自療體系動力、達到改善疾病症狀的效果！
【特點2】徹底剖析6大類食物，打造「全方位」的健康飲食！
油品、調味料、五穀雜糧、蔬菜水果、魚肉豆蛋奶、健康食品──這6大類食物與我們的每日飲食習習相關。陳博士除了一一剖析它們對人體的影響，並告訴大家正確的攝取方式，以及選購、清洗、乃至於烹調的要領，不僅釐清常見的錯誤觀念，也藉由實際的「訣竅分享」，讓讀者可以輕鬆實踐「不生病的飲食生活」！
【特點3】試吃評比市售食品，揭開「黑心貨」的廣告陷阱！
花生油裡沒有花生，辣椒醬裡沒有辣椒，米粉裡沒有米，雜糧麵包裡沒有雜糧……，層出不窮的「食安問題」令人「食在不安」！有鑑於食品廣告經常誇大不實、讓人無法分辨什麼才是真正的好食物，因此，陳博士特別在書中企劃「市售食品健康度評選」單元，並且經過親自試吃評鑑之後，才列出他所認為「既天然又健康」的優質產品，以資大家選購時的相關參考。
【特點4】實際示範私房好菜，分享「健康餐」的簡易做法！
陳博士不但是自然醫學的專家，更是在日常生活中「身體力行」健康飲食的實踐家！書中特別公開「醫師家的餐桌料理」，包括涼拌菜、熱炒、粥食、湯品等，不僅分享食譜，也詳細說明做法，並有分解步驟圖，讓大家一看就懂、一學就會，就算是第一次動手做菜，也能端出健康、營養、又好吃的美味家常料理！
【特點5】精采圖文豐富詳解，說明「好食材」的必備元素！
光是了解飲食的基本觀念還不夠，面對不同來源與生產背景的食材、複雜的食品添加物、防不勝防的污染、隨手可得的垃圾食物……，陳博士還要告訴你該如何從外觀、氣味、色澤……等種種條件，去挑選真正健康天然的食物──透過精采專業的文字內容，搭配清楚易懂的圖表與照片解說，讓你讀完這本書之後，也可以成為聰明的飲食選購專家！
陳俊旭醫師
‧台灣第一位擁有美國自然醫學醫師執照的專家，並且執業多年，對於慢性病防治有豐富的臨床經驗。
‧他認為除了「環境毒素」和「錯誤的生活型態」會對健康造成傷害，「飲食不當」更是台灣人罹患慢性病的主要原因。
‧近年來除致力撰述健康書，並在美國、台灣、新加坡、馬來西亞等地進行巡迴演講；更於2010年成立《健康之音》網路廣播電台，對全球華人廣播，並開放現場Call-In，以期推廣自然醫學，提升國人健康。
【現任】
．台灣全民健康促進協會理事長（www.THPA.tw）
．台灣維爾康天然小舖有限公司總顧問（www.WeCare.com.tw）
．美國維爾康天然診所院長（Clinic.WeCareNaturally.us）
．美國健康之音網路廣播主持人（www.VOW99.org）
【學歷】
．國立臺灣大學復健醫學系學士 (1990)。
．美國巴斯帝爾大學(Bastyr University)自然醫學博士 (2002)。
【證照】
．通過美國四項國家考試 (自然醫學，針灸，中藥，復健)。
．擁有美國華盛頓州醫師、加州醫師、針灸師、治療師等多張醫療執照。
．美國國家針灸與東方醫學證照委員會(NCCAOM)中藥文憑。
．美國國家針灸與東方醫學證照委員會(NCCAOM)針灸文憑。
．美國自然醫學醫師學會（AANP）會員
【經歷】
．台北榮民總醫院精神部 治療師 (1992-1993)。
．美國TSS、Marquis、Sunrise復健公司 治療師 (1993-1997) 。
．美國西雅圖西北無限健康診所 自然醫學醫師兼針灸師(2003) 。
．美國西雅圖世貿中心聯合健康診所 主治醫師兼針灸師(2002-2004) 。
．大西雅圖華語廣播「健康之音」 節目主持人 (2003-2004) 。
．台灣百略集團康適幸福股份有限公司 醫療長 (2004-2006) 。
．台灣百略集團康適診所 副院長 (2005-2006) 。
．建國科技大學美容系 助理教授 (2006) 。
．正聲廣播公司 真善美時間 節目主持人 (2006) 。
．台灣整合醫學公司赫尼曼診所 自然醫學顧問 (2006-2007) 。