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阿芳的3杯麵粉72變 / 蔡季芳著.

  • 作者： 蔡季芳 著
  • 出版： 臺北市 : 臺視文化 2009[民98].
  • 叢書名： 食譜叢書 ;174 , 家庭系列
  • 主題： 麵食食譜
  • 版本：初版
  • ISBN： 9789575658564 (平裝附光碟) :: NT$380
  • 一般註：2015年29刷
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  • 系統號： 005218457 | 機讀編目格式

館藏資訊

．不用磅秤之3杯麵粉──只要有量杯、量匙和麵粉，72道麵點輕鬆做。．功力立增之玩麵大補帖──從3大麵類、7大工法出發，加入老師特授的成功心法，一點通樣樣通。．有問必答之挫折急救站──特闢S.O.S專區，全書近百個麵點Ｑ＆Ａ，不再怨嘆饅頭老是皺巴巴。．真心回饋之240分鐘麵點示範DVD──跟著影音動手做，從新手到熟手，製作零時差。醞釀3年的「3杯麵粉」，打破了一定要將每樣材料過秤才能做麵點的障礙。阿

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