資料來源:
TAAZE 讀冊
館藏資訊
來自哈佛醫學院最權威的營養知識
要健康，補充「營養三寶」：膳食纖維、抗氧化物、Omega-3
●「上火」是因為體內發炎？
●病是自己「吃」出來的？
●膳食纖維可以調節血糖值？
●自由基是人體殺手？
●為何深海魚油被稱為「液體黃金」？
●脂肪也有分好壞嗎？
●什麼是一日三「摻」？
●全身健康檢查真是健康的保證？
【本書特色】
哈佛營養新革命－降糖、降脂、抗衰老的祕密大公開
哈佛名醫健康新理念
小心吃出來的重大疾病
人類基因決定我們應該怎麼吃才對！
食物天然‧新鮮‧營養均衡，健康長壽活天年！
中美兩國院士&八大知名專家 共同推薦本書
書中強調3個重要的營養素：「降糖之寶」膳食纖維、「降火之寶」抗氧化物、「降脂之寶」Omega-3不飽和脂肪酸…每天補充這三種營養素，除了預防疾病，更可促進健康長壽。
書田診所家醫科主任◎何一成醫師
本書將專業知識與生活話題結合，其中提到的「降糖之寶」膳食纖維，熱量低又能提供飽足感，是最天然健康的減肥營養素，瘦身者絕不能錯過！
台大醫院營養室◎鄭金寶主任
作者從健康營養三寶的概念，說明不同營養素對人體的益處，到生活中如何落實三「摻」，幫助讀者填補健康飲食的漏洞，讓健康加分。
北醫附設醫院營養室◎蘇秀悅主任
書中提到的「降火之寶」抗氧化物，可以對抗體內自由基，少了自由基的威脅，讓您常保年輕健康，是愛美女性抗老的祕密武器！
榮新診所營養諮詢組副組長◎李婉萍營養師
作者的健康長壽祕訣很簡單：一日三餐中，膳食纖維、抗氧化物、Omega-3不飽和脂肪酸三種營養素也一日三「摻」，均衡營養，健健康康活天年！
長庚科技大學保健營養系助理教授◎蕭千祐博士
康博士基於最新的研究結果，在本書向您提供了科學和實用的飲食建議，以及健康的生活方式。我相信那些明智地遵循其建議的讀者，將能大幅度地提高健康生活的品質和延長壽命。
哈佛醫學院終身教授、美國科學院院士◎Alexander leaf博士
用最樸素和大眾化的語言，講述目前國際醫學和營養學界權威的保健知識，這是一本難得的好書。
中國醫師協會常務副會長◎楊鏡教授
不生病不等於就健康，反而容易讓人麻痺大意、錯過補救的最佳時機，帶來更大的遺憾。本書就我們生活最為息息相關、也最容易操作的「吃」入手，及時幫助我們填補健康防護的漏洞，真正留住健康。
原中國衛生部部長、中華醫學院常務副會長◎曹澤毅教授
康景軒
●著名華裔科學家
●1984年畢業於廣東醫學院
●1987年赴加拿大留學
●1993年獲博士學位
●1994年來到波士頓，開始在哈佛大學醫學院工作
●現任哈佛醫學院脂質營養研究中心主任，被稱為「動物脂質基因技術的開創者」。康景軒教授已在生物醫學和臨床營養保健等領域，從事20多年的研究，尤其在脂肪營養對心腦血管疾病和癌症等防治方面的研究，取得突出成就。
●2004年，康景軒教授突破性地利用基因工程技術，首次成功在哺乳動物體內改造其脂肪組成成分。
●2006年，他又將該技術應用於家畜，並成功培育出世界第一頭能夠自身合成擁有「人體液體黃金」美譽的Omega-3脂肪酸的複製豬。該成果被譽為具有「革命性」意義，引起各界人士的高度關注。美聯社、路透社、CNN、BBC、《富比士》等世界30多家主流媒體，競相報導該突破性成果，該成果被美國醫學科學院評選為2006年最重要的飲食營養健康研究之一，被美國《Discover》雜誌分別於2006年和2007年列為世界百項重大科技發現的第38位和第24位。
●2007年被美國《君子》（Esquire）雜誌評為全美最傑出與最睿智（The Best and Brightest 2007）的人士之一。