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新編團體膳食供應與管理 = Quantity food service and management / 簡怡雯等合著

  • 作者: 簡怡雯 著
  • 其他題名:
    • Quantity food service and management
    • 團體膳食供應與管理
  • 出版: 臺中市 : 華格那 2014[民103]
  • 主題: 餐飲業管理
  • 版本:二版
  • ISBN: 9789863620655 (平裝) :: NT$420
  • 一般註:含參考書目 附錄:食物代換表等5種
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  • 系統號: 005218531 | 機讀編目格式

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