詳細書目資料

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廚房好養生 / 周承俊作

  • 作者: 周承俊 作
  • 出版: 臺北市 : 旗林文化出版 :三友總代理 2015[民104]
  • 叢書名: 飲食保健 ;8
  • 主題: 食療 , 食譜
  • 版本:初版
  • ISBN: 9789863830092 (平裝) :: NT$360
  • 一般註:附錄:1.養生好藥材;2.養生好食材
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  • 系統號: 005218547 | 機讀編目格式

館藏資訊

館別館藏地索書號卷期借閱方式狀態/到期日條碼號備註 
長庚科技大學林口總館館藏地3F書庫索書號418.91 8679卷期借閱方式一般圖書狀態館內架上條碼號A00182469備註

你的廚房就是你的養生寶庫! 養生料理達人周承俊運用當令蔬果,結合中醫的四季養生觀,教導煮夫煮婦把廚房變成全家人的健康養護所。 養生料理達人周承俊,這幾年積極在各社區大學、推廣飲食養生的觀念,透過在課堂上的講解,讓學員們了解透過飲食預防疾病的重要性,再介紹各種食材的特質、食物所含的營養價值,以及如何透過適當的烹理與搭配,保留食物最大的營養素,達到保健強身、預防疾病和延緩老化的目的。 這是他的第一本養生食譜,在這本食譜書裡,周承俊延續自己一貫上課的想法,以四季為座標,將中國老祖宗的食補觀念、四季的節氣轉換、食物的溫、熱、涼、寒不同屬性和當令蔬果做結合,教人在一年四季裡透過廚房料理出健康的養生佳餚。 書裡並不刻意強調藥膳,反而偏重在食材本身的營養,和它對身體的養護功能。菜餚中即使用到藥材,目的也在提性和調味,並不側重療效,味道更以好吃為首要條件。事實上這正是大陸的最新的藥膳觀念,讓人在吃進美味之餘,還能兼顧養生;以達成食補更勝於藥補。 這是一本人人都能參考著動手做來吃的養生書,教大家學習跟隨大自然的步伐吃喝作息,聆聽身體的聲音,用唾手可得的當令季節蔬果,製作出適合個人食用的養生美食佳餚,輕輕鬆鬆就能吃出健康快樂!照著食譜學習用廚房養生,美白、駐顏、瘦身、防老之外,還能吃出「性」福哦!


資料來源TAAZE 讀冊

延伸查詢:Google BooksAmazon

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