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跟著醫學博士這樣吃 記憶力變好了! : 全球頂尖團隊研究,30歲開始改變飲食,就能降低失智風險 / 安田和人著 ; 游韻馨譯
館藏資訊
台灣每100人中，就有1位是失智症患者，
如果有一天，我忘記我自己，怎麼辦？
這種飲食法，絕對可以「預防」和「改善」失智。
30歲就要開始改變飲食習慣，大幅降低失智風險。
◆預防失智風險X延緩病變，可同時從飲食著手──
經過全球醫學團隊證實，這些飲食和營養素，的確能降低失智的風險。從現在開始多吃活腦飲食，防老又防病，預約三十年後的精彩熟齡人生！
◎每周喝三次蔬果汁，失智症發病機率降低76%；
◎每周吃一次青背魚，罹患失智症風險降低60%！
◆己經罹患「失智症」，也能用飲食延緩、改善病變 ──
◎核桃：每天吃7～9顆，改善運動和認知障礙。
◎藍莓汁：天天喝一杯，12周就能明顯改善記憶力。
◎蛋和黃豆製品(豆漿、豆腐)： 多吃可提高專注力、記憶力。
◎杏仁：一天二十顆連皮杏仁，可活化大腦，延緩失智症病情。
[患者親身實證，改善飲食後，真的有效！]
89歲的上村奶奶：「再也沒有忘了拿錢包，或是忘了拔鑰匙了。」
63歲的伊藤阿姨：「88歲的媽媽，可以自理生活，也不需要輪椅了。」
65歲的圓尾阿姨：「83歲又獨居的叔叔，又能讀報、自己上街購物。」
83歲的遠藤老師：「記憶力恢復，不再健忘，也無需再拄拐杖。」
76歲的鈴木女士：「睡眠品質改善，頭腦清楚，不再忘東忘西。」
本書食材及營養素都經由全球頂尖專業團隊研究實證，
對改善記憶力、預防失智都有明顯成效。
◆30歲開始就要這樣飲食，讓大腦維持年輕──
【有以下狀況，你和家人需要馬上改變飲食習慣！】
□小事記不住，鑰匙、錢包常忘了拿。
□感覺反應慢半拍，沒有從前靈敏。
□缺乏運動，天天久坐，腰圍悄悄地變寬。
□喜歡吃牛肉、奶製品，例如起司等食品。
□父母親或家中親屬，已經罹患失智症。
根據統計，目前失智症最大的原因是年齡，因初期症狀和由老化引起的健忘很像，常錯失最佳的黃金治療期。而失智症沒有特效藥，是一個不可逆的過程。親屬在照護上也欠缺應有的知識，對於病情和醫師的投藥都不清楚，常讓照顧者感到身心俱疲。
醫學博士告訴你，全球頂尖團隊研究證實，讓大腦回春、變年輕的飲食秘方，保養大腦，提升記憶力的兩大關鍵：存在蔬果和青背魚類中的抗氧多酚和DHA，有保護大腦的功能。
●綠花椰菜營養豐富，是預防失智的最佳選擇。
●沙丁魚可維持血管健康，生吃最好。
●鮪魚脂肪中DHA最豐富，是防失智關鍵。
●鮭魚富含蝦青素，可修復大腦受損細胞。
●「一天一顆蘋果」，除了遠離醫生，也能增加學習力和記憶力。
●在當令季節（冬天）吃菠菜，抗老效果是其他季節的三倍。
●銀杏不能增加記憶力，但是可以促進大腦的血液循環，預防血管型失智。
●洋蔥的刺鼻辣味，是保護「記憶」的關鍵。
失智症患者，在未來會愈來愈多，且增加的速度很快；年齡愈大，愈有可能失智。無論是為了爸媽，或是為了未來的自己，都應該要了解失智症的全貌，除了用藥物緩解病情之外，還可以透過飲食來預防並抑制病程發展。
書中詳細說明五種最常見的失智症，以及伴隨失智症而來的周邊症狀，用藥種類和副作用；除了遵照醫囑用藥，書中也舉出經醫學界研究証實，從飲食中攝取能活化腦細胞、減緩腦神經病變的營養素，能有效地預防或大幅減緩、抑止失智症病變；最後，舉出十一個靠飲食確實改善生活品質和病徵的案例。
失智症無法痊癒、根治，但已經知道如何預防與大幅減緩病程進行。在全球人口高齡化的現在，無論年齡是否已到失智症門檻的六十五歲，都應該及早改變飲食和生活型態，降低自己未來失智的可能；若家中已有親屬罹患失智症，也能透過此書更加了解病情變化，除了遵從醫囑用藥，也能從飲食上改善失智症狀。
【本書特色】
※五大失智症狀與周邊病症詳細介紹，解答失智症照護、飲食選擇等問題。
※食材及營養素都經由全球頂尖專業團隊研究實證，對改善記憶力、預防失智都有明顯成效。
安田和人YASUDA KAZUTO
一九二九年十一月十日出生於東京都，一九五五年畢業於東京大學醫學部，一九五九年成為醫學博士。一九八○年擔任帝京大學醫學部教授（內科學‧臨床病理學）、一九九五年就任女子營養大學研究所教授（臨床化學）等職務，日本政府委請他成立「預防失智症協會」。出版過許多醫學、營養相關書籍。