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三民書局
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卡路里算不出食物消化速度，營養密度和平衡血糖才能決定你的身材和健康吃出平衡燒油體質，體內脂肪就能時刻分解，不但瘦，還瘦得有型；能量平衡，慢性病不上身；分解老舊脂肪，時刻排毒更健康。《要瘦就瘦，要健康就健康：把飲食金字塔倒過來吃就對了!》暢銷書作者賴宇凡最新力作！最有效提升營養密度、控制血糖的｢根治飲食法｣◆培養平衡燒油體質的五大步驟◆恢復反應的判斷及支援方式◆「全彩照片」解說飲食比例組合及注意事項◆素食者也該這樣吃的飲食組合建議一次全面大公開！照著做，身體就會變健康，身材苗條不復胖肥胖、新陳代謝症候群、糖尿病、高血壓、膽固醇過高，心血管疾病、肝硬化、老年失智、注意力不集中、憂鬱症……都是因為你的燒油體質不健康造成的，藉由根治飲食法就能開始改善，關鍵就在血糖穩定、平衡燒油！◆燒油體質，你是哪一型？□亢進型燒油體質：怎麼吃都不胖，精神萎靡、低血糖，體檢指數健康，其實潛藏許多健康地雷□減退型燒油體質： 喝水都會胖，精神過度亢奮、高血糖，慢性病纏身□平衡型燒油體質：身材不只苗條還有型，情緒穩定、免疫力好，生病也能輕鬆痊癒，到老不退化◆｢根治飲食法｣讓你把身材和健康吃回來！無論你是哪一型，這些燒油體質都是吃出來的。只要食物組合、進食順序正確，每吃一餐都是讓你恢復平衡燒油體質的機會肥胖、慢性病患、素食者，都能藉由根治飲食，讓你與苗條、健康更近一步。◆以血糖平穩為目標的根治飲食法1.一份蛋白質，一份蔬菜，澱粉２０％2.第一口先吃能平衡血糖的蛋白質、油脂3.正確檢測血糖打造最適合自己的食物組合4.正確使用升糖指數5.正確使用平衡血糖指數6.搭配大蒜丸、牛至丸◆素食者的均衡飲食原則1.米豆輪著吃，盡量多攝取各種不同種類的胺基酸2.食材愈多元愈健康，一餐中盡量搭配多種食材一起進食3.避免攝取太高的澱粉量，或少量多餐，避免血糖震盪4.使用足量的好油，才不會讓伴隨植物蛋白質一起被攝取的澱粉震盪血糖5.少吃加工食品，多吃原形食物6.適當補充營養補充品◆培養平衡燒油體質的五大步驟1.餐餐根治飲食平衡血糖˙血糖平衡，能量才能穩定。穩定的能量能讓器官修復，身體燃脂。2.整日補水˙水是能量轉換不可缺的元素，吃得再平衡，缺水身體就不可能平衡燒油。3.快慢交替運動˙激烈運動容易激發壓力荷爾蒙，破壞血糖平衡，結果就是愈動愈胖。4.養成八分飽、適當斷食的習慣˙適當少吃，讓身體有效運用能量，脂肪的分解與合成會