Culinary nutrition : the science and practice of healthy cooking / Jacqueline B. Marcus.

• 作者： Marcus, Jacqueline B.
• 出版： Amsterdam ;Boston : Elsevier/Academic Press 2013.
• 主題： Nutrition. , Diet. , Minerals in human nutrition , Proteins in human nutrition. , Vitamins in human nutrition.
• ISBN： 9780123918826 (hbk.) :: US$89.95
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• 書目註：Includes bibliographical references and index.
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