Gracey's meat hygiene / edited by D.S. Collins, R.J. Huey.

• 其他作者：
  • Collins, D. S. David S.
  • Huey, R. J. Robert J.
  • Gracey, J. F.
• 其他題名：
  • Meat hygiene.
  • Meat hygiene
• 出版： Chichester, West Sussex, UK : John Wiley & Sons 2015
• 主題： Meat. , Food Inspection. , Food safety , Meat-Packing Industry. , Quality control
• 版本：11th ed.
• ISBN： 9781118650028 (hbk.) :: US$149.99 、 1118650026 (hbk.)
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• 一般註：Preceded by Meat hygiene / J.F. Gracey, D.S. Collins, R.J. Huey. 10th ed. c1999. Includes bibliographical references and index.
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