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教育部在民國101年7月26日公告的「幼兒教育幼兒保育相關系所科與輔系及學位學程學分學程認定標準」中提及：教保系科學生，依規定修畢教保專業知能課程至少三十二學分，且成績及格，經學校發給學分證明，並取得專科以上學校畢業證書者，認定其具教保員資格。其中「幼兒健康與安全」是教保任務執行課程構面中一門新的統整的3學分課程。本書因應此標準及多次整體科目架構及課程綱要內容妥適性之會議建議而誕生。
「幼兒健康與安全」為「專科以上教保專業知能課程」必修課程，本書共八章，內容涵蓋教保人員的健康信念、幼兒生理發展與保育、幼兒健康促進、幼兒常見健康問題、感染與身體防禦，以及健康安全的環境等理論知識；在技術層面，則以示範方法教導清潔衛生、安全給藥、一般外傷、及緊急事故處理。以問題解決及生理發展理論的觀點，提升教保專業服務品質。學生於本課程學習後應能瞭解自己的健康信念及幼兒生理發展、認識幼兒常見的健康問題與照護方法、理解幼兒常見的傳染疾病與照護方法、熟悉促進幼兒健康保健之各種技術、評估幼兒園環境的清潔衛生與安全、及具備幼兒健康問題與促進的專業敏感度。
●趙偉勛
學 歷
中山醫學大學營養系畢業
美國猶他大學食品營養系碩士
美國伊利諾大學芝加哥校區人體營養系理學博士
現 職
吳鳳科技大學餐旅管理系專任副教授
嘉義市102至106學年度幼兒園基礎評鑑評審委員
嘉義市西區托育資源中心顧問
嘉義縣保母托育制度管理委員會委員
嘉義市私心寶托嬰中心顧問
嘉義市托育品質發展協會顧問
●汪雅婷
學 歷
台灣大學藥學系畢業
美國舊金山音樂學院音樂碩士
美國紐約州立大學石溪分校音樂系音樂藝術博士
現 職
佛光大學未來與樂活產業學系專任教授
十方樂集打擊樂團團員
繆思踏泥客世界音樂跨界樂團團員
●徐珮娟
學 歷
台北醫學大學護理系畢業
嘉義大學幼兒教育學碩士 (2010-2014)
嘉義大學師資培育中心家政群幼兒保育科中等教育學程 (2010-2014)
嘉義大學教育系暨研究所幼教組博士班研究生 (2014-迄今)
現 職
嘉義縣竹崎鄉桃源國小英語科短期代理老師
嘉義大學幼教系暨研究所研究助理