Food analysis and preservation [electronic resource] : current research topics / edited by Michael G. Kontominas

• 其他作者：
  • Kontominas, Michael G.
• 出版： Toronto :Boca Raton, FL : Apple Academic Press ;CRC Press c2012
• 主題： Food--Analysis. , Food--Preservation , Food--Microbiology.
• ISBN： 9781466560055 (electronic bk.) 、 1466560053 (electronic bk.)
• URL： 電子書
  
• More
• 一般註：Print version record
• 書目註：Includes bibliographical references and index
• 讀者標籤：

  需登入
• 引用連結：

  Copy Link
• 系統號： 005223733 | 機讀編目格式