Food structures, digestion and health [electronic resource] / edited by Mike Boland, Matt Golding and Harjinder Singh

• 其他作者：
  • Boland, Mike
  • Golding, Matt
  • Singh, Harjinder
• 出版： Amsterdam ;Boston : Elsevier/AP, Academic Press is an imprint of Elsevier 2014.
• 主題： Food--Composition. , Nutrition. , Digestion.
• ISBN： 9780124046108 (electronic bk.) 、 9780124046108
• URL： 電子書
  
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• 書目註：Includes bibliographical references and index.
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• 系統號： 005224020 | 機讀編目格式