Fibre-rich and wholegrain foods [electronic resource] : improving quality / edited by Jan A. Delcour and Kaisa Poutanen.

• 其他作者：
  • Delcour, Jan
  • Poutanen, Kaisa
• 其他題名：
  • Fiber-rich and whole grain foods
  • Woodhead Publishing series in food science.
• 出版： Cambridge, UK ;Philadelphia : Woodhead Pub. 2013.
• 叢書名： Woodhead publishing series in food science, technology and nutrition ,no. 237
• 主題： Fiber in human nutrition--Analysis , Fiber in human nutrition.
• ISBN： 9780857090386 (electronic bk.) 、 9780857090386
• URL： 電子書
  
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• 書目註：Includes bibliographical references and index.
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• 系統號： 005224287 | 機讀編目格式