Handbook of food powders [electronic resource] : processes and properties / edited by Bhesh Bhandari [and three others].

• 其他作者：
  • Bhandari, Bhesh.
• 其他題名：
  • Woodhead Publishing series in food science.
• 出版： Oxford ;Philadelphia : WP, Woodhead Publishing 2013.
• 叢書名： Woodhead publishing series in food science, technology andnutrition ,number 255
• 主題： Dried foods. , Food--Analysis. , Food--Composition.
• ISBN： 9780857095138 (electronic bk.) 、 9780857095138
• URL： 電子書
  
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• 書目註：Includes bibliographical references and index.
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• 系統號： 005224312 | 機讀編目格式