食品感官品評 : 理論與實務 = Principles and practices of sensory evaluation of food / 劉伯康,莊朝琪編著

• 作者： 劉伯康 編著
• 其他作者：
  • 莊朝琪 編著
• 其他題名：
  • Principles and practices of sensory evaluation of food
• 出版： 新北市中和區 : 新文京開發 2016[民105]
• 主題： 食品分析
• 版本：二版
• ISBN： 9789864301188 (平裝) :: NT$495
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• 一般註：參考書目:面517-525 含索引 附錄:咖啡風味輪中味道描述詞之英翻中等13種
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