烘焙理論與實務 = Baking theory and practice / 周璻薇等作
旅館管理 [電子資源[電子書] = Hotel management / 許秉翔等作
飲食文化 = Food culture / 陳玉箴作
團體膳食管理 = Quantity food production management / 蘇恆安等作
餐飲業採購實務 = Purchasing for the food and beverage industry / 高實琪,石名貴編著