西餐烹調 / 黃韶顏,倪維亞,曾群雄編著
餐飲創業成本控制與管理 / 鄭凱文著
旅館管理 [電子資源[電子書] = Hotel management / 許秉翔等作
餐旅財務管理 [電子資源[電子書] = Financial management in F & B and hotel industry / 彭[系秀]珠, 陳錚中作
烘焙理論與實務 = Baking theory and practice / 周璻薇等作