資料來源:
三民書局
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☆十九世紀最經典的美食之書，一上市便在法國熱銷，再版時大文豪巴爾札克為其作序，大仲馬甚至仿造此書撰寫續集☆歐洲讚譽為流傳兩百年的美食聖經☆特別收錄巴爾札克《論現代興奮劑》☆本書英文版由當代飲食文學之母M.F.K.費雪親自翻譯☆對近現代飲食文學影響至深，奶油蛋糕與乳酪甚至以其命名 告訴我你吃什麼，我就知道你是怎麼樣的人──薩瓦蘭 ˙作家分成兩種，排便正常的寫喜劇，便秘的或常拉肚子的寫悲劇？˙羅馬時代
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