資料來源:
三民書局
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雜食者的兩難 : 速食、有機和野生食物的自然史 / 麥可.波倫(Michael Pollan)作 ; 鄧子衿譯
- 作者： 波倫 (Pollan, Michael) 作
- 其他作者：
- 出版： 新北市新店區 : 大家出版 :遠足文化發行 2012[民101]
- 叢書名： Common ;7
- 主題： 飲食(風俗) , 食物
- 版本：初版
- ISBN： 9789866179273 (平裝) :: NT$420
- 一般註：2016年13刷
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讀者標籤：
- 系統號： 005232515 | 機讀編目格式
館藏資訊
劃時代食物類著作，飲食意識覺醒之書 奠定作者在美國飲食界權威地位 飲食，是人類與自然界最深刻的關係 吃，還是不吃？這是21世紀雜食性動物的兩難。 肉食動物吃肉，草食性動物吃草，而人類作為雜食性動物，到底要吃什麼？ 要選擇有機蘋果還是傳統蘋果？該購買野生魚還是養殖魚？ 我要吃低卡布丁或代糖餅乾嗎？ 封殺澱粉類食物的減肥法是對的嗎？你可知低脂食品可能更不健康？ 飲食，是人類與自然界最深刻的
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