Fruit and vegetable storage : hypobaric, hyperbaric and controlled atmosphere / Anthony Keith Thompson

• 作者： Thompson, Anthony Keith
• 出版： Cham : Springer c2016
• 叢書名： SpringerBriefs in food, health, and nutrition
• 主題： Fruit--Quality , Fruit--Storage , Vegetables--Quality , Vegetables--Storage
• ISBN： 9783319235905 (pbk.) :: US$56.07 、 3319235907 (pbk.)
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• 一般註：Includes bibliographical references and index
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• 系統號： 005233364 | 機讀編目格式