Functional food ingredients and nutraceuticals : processing technologies / edited by John Shi

• 其他作者：
  • Shi, John
• 出版： Boca Raton, FL : CRC Press, Taylor & Francis Group c2016
• 叢書名： Functional foods and nutraceuticals series
• 主題： Functional Food , Dietary supplements. , Food Industry
• 版本：2nd ed.
• ISBN： 9781482240641 (hbk.) :: US$160.59 、 1482240645 (hbk.)
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• 一般註：Includes bibliographical references and index
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• 系統號： 005233365 | 機讀編目格式