Basic principles of food processing and preservation : easy notes / Ifueko, Oghogho Ukponmwan

• 作者： Ukponmwan, Ifueko Oghogho
• 出版： Saarbrucken : LAP LAMBERT Academic Publishing 2015
• 主題： Food Preservation , Food Technology , Food Industry
• ISBN： 9783659797187 (pbk.) :: US$40.27
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• 一般註：Bibliography: p. 79
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