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天然手作麵包 [電子資源] : 自己養酵母最安心 / 王安琪著
- 作者: 王安琪
- 其他作者:
- 其他題名:
- 自己養酵母最安心
- 食譜叢書 ;
- 食譜叢書 ;
- 出版: 臺北市 : 臺視文化 2014[民103]
- 叢書名: 食譜叢書 ;12042312 , 食譜叢書 ;240
- 主題: 點心食譜 , 麵包
- 版本:初版
- ISBN: 9789863430506 、 9863430501
- URL:
HyRead ebook電子書
- 一般註:資料型式: 文字 檢索型式: 電子書服務平台 系統需求: HyRead Library
-
讀者標籤:
- 系統號: 005234480 | 機讀編目格式
館藏資訊
【關於本書】
用新鮮水果培養天然酵母液,
自己在家揉捏天然酵種麵糰,
只要掌握秘訣8步驟,任何人都可以
讓親手製作的酵母麵包,熱騰騰,安心上桌。
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王安琪
喜歡接收新知識,接納新挑戰,每天都沉浸在料理與烘焙的世界,樂此不疲。
育有三名子女,生活過得非常忙碌。
個人簡歷:1991年世界新聞傳播學院編輯採訪科畢業,1992年赴瑞士亞比納飯店管理學校Alpina Hotel Management School in Switzerland進修。曾任職飯店與連鎖餐飲業之公關與行銷企劃,1990年開始從事食譜創作迄今,著有40餘本書。
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