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大自然的營養師 [電子資源[電子書] : 戶外常見可食用植物 = The natural nutritionist edible wild plants / 李偉哲著
- 作者： 李偉哲 著
- 其他作者：
- 其他題名：
- The natural nutritionist edible wild plants
- 戶外常見可食用植物
- Vitality ;
- 出版： 臺北市 : 宇河文化出版 2014[民103]
- 叢書名： Vitality ;21
- 主題： 蔬菜 , 營養
- 版本：第一版
- ISBN： 9789576599774 (電子資源) :: NT$280
- URL：
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- 一般註：資料形式:文字 檢索形式:電子書服務平台 系統需求:網頁瀏覽器或iRead eBook
- 書目註：附錄: 毒性野菜
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讀者標籤：
- 系統號： 005234660 | 機讀編目格式
館藏資訊
戶外可食物植物，在地球上無處不在，田野裡、山坡上、小河邊、岩石縫中…..
盡情地妝點出美麗的世界，但它們的作用並非僅僅如此…..
學會戶外可食用植物的吃法和療法，留住舌尖上的味道。
吃膩了大魚大肉的都市人，在當令的季節多吃一點綠色天然的戶外可食用植物，可以達到很好的保健作用。中國歷來就有「醫食同源」的說法，這種功效在戶外可食用植物身上體現得更為明顯。
揭開無數營養家一直致力破解的飲食奧秘。
將戶外食用植物的美味與養生合而為一。
吃出時尚，吃出花樣，吃出健康。
任何時候，人都渴望自己能夠擁有健康的身體，能夠長壽，可以永保青春，可是越是渴望，人們就越容易發現，自己的人體健康程度在這個繁忙充滿壓力的社會裡每況日下，該怎麼挽救呢？如何開展健康的養生、保健呢？
了解戶外可食用植物，認識戶外可食用植物，
吃到美味的戶外可食用植物！
很長的一段時間，人們總是把目光投向各式各樣的養生營養補品之上，或寄託於什麼醫療保健機構，渴望這被描述得神乎其神的藥物能夠幫助自己實現自己健康的願望，然而大多數人在實踐之後，得到的是事與願違的結果，失望之餘，為什麼不反思呢？我們做為大自然中的一員，依賴著大自然生存，那麼，我們的健康也理所應當的依賴於自然，想要更加健康自然也應該去大自然中尋找答案，而絕非那些被試驗了無數次，添加了無數次的化學藥品。
大自然是神奇的，也是充滿愛心的，它在人們身邊儲存了無數的養生神藥，只不過我們尚未發現，那麼，那些天然的「靈藥」究竟是什麼呢？答案很簡單，你若在山間俯下身便能看到它們，它們就是「微不足道」的小野菜、野果。
不要小看了這些貌不驚人的小傢伙們，它們的用途卻大得驚人，幾乎任何一種野菜、野果都富含人體所需的營養物質，具有一定防治疾病的作用，長期服用均可發揮強身健體、增強免疫力的作用。
就拿文中的菌類野菜來說吧！小的時候，家裡人常會帶著我在雨後去山上採摘各式各樣能夠食用的蘑菇，那個時候雖然不懂得這些菌類的營養價值，但卻依然很欣喜，覺得一下雨就能有美味可口的蘑菇吃，真好！
其實，健康就在我們身邊，甚至近在咫尺、唾手可得，
也許它們貌不驚人，也許它們味道不夠鮮美，
但它們卻能讓你越吃越健康，越吃越年輕。
還等什麼？現在就開始行動吧！野菜養生，還原健康一百分！
忙碌的台北人，週休二日有沒有想吃野菜卻不認識野菜的困擾？
讓你在認識野菜之餘，也能享受野菜烹調後的美味及烹煮過程所帶來的樂趣。
為提倡正當休閒、建立野菜食用的正確觀念及結合現代人健康養生的風氣。
書中除常見野菜詳盡介紹之外，還搭配許多養生料理方法，讓你在認識野菜之餘，也能享受野菜烹調後的美味及烹煮過程所帶來的樂趣，是喜歡健康養生新風潮的現代人所不可或缺的一本書。
有了本書，下次吃野菜就能如數家珍。
提醒大家，「路邊的野菜不要亂採」，要記得兼顧環境生態平衡才能吃出健康和幸福。
李哲偉
三代家傳中醫世家，旅日中醫師。
已經70出頭年紀，外表看起來卻像是50多歲人，很多人好奇他如何保健，他說因為長期堅持食材裡一定要有中藥材，加上適量的運動。
專長體質的調養改善與中醫養生，幫助過無數人重新找回健康。
著有《老中醫教你越吃越健康》、《最好的藥在餐桌上—老中醫幫你開菜單》。