Food safety [electronic resource] : emerging issues, technologies, and systems / edited by Steven C. Ricke, Janet R. Donaldson, Carol A. Phillips.

• 其他作者：
  • Ricke, Steven C. 1957-
  • Donaldson, Janet R.
  • Phillips, Carol A.
• 出版： Amsterdam : Academic Press c2015.
• 主題： Food--Safety measures. , Food industry and trade--Safety measures. , Electronic books
• ISBN： 9780128002452 (electronic bk.) 、 012800245X (electronic bk.)
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