資料來源:
三民書局
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大家都愛蛋料理 [電子資源] = Egg recipes / 辜惠雪作
- 作者： 辜惠雪 作
- 其他作者：
- 其他題名：
- Egg recipes
- Daily cooking ;
- 出版： 臺北市 : 庫克書屋 2013[民102]
- 叢書名： Daily cooking ;2
- 主題： 蛋食譜
- ISBN： 9789866232312 、 986623231X
- URL：
HyRead ebook電子書
- 一般註：資料型式: 文字 檢索型式: 電子書服務平台 系統需求: HyRead Library
-
讀者標籤：
- 系統號： 005236630 | 機讀編目格式
館藏資訊
蛋是每家冰箱內都會準備的基本食材，也是最平凡的料理素材，卻能像魔術師般，搭配各種食材變幻出百種美味風貌。來吧！一起踏入蛋的世界瞧一瞧～【蒸煮蛋滋味】營養又豐富的蛋，烹調法變化多端，而最簡單的料理法就是蒸和煮。蒸個蛋、煮個蛋花湯，是蛋料理中最基本的菜色，但你知道如何利用蒸煮法做出菜色豐富的蛋料理嗎？像是把蛋黃、蛋白分開處理再結合的漂亮「魔鬼蛋」，或是將蛋打入豆皮中加醬汁煮的「水煮蛋福袋煮」，都是極富
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