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不失智的台式地中海餐桌 : 10位名人的記憶餐桌X10類健腦食材 / 天主教失智老人基金會著
- 作者： 天主教失智老人基金會 著
- 其他作者：
- 其他題名：
- 不失智的臺式地中海餐桌
- 10位名人上菜 10類健腦食材
- 出版： 新北市汐止區 :[臺北市] : 聯合報系願景工作室出版 ;聯經總經銷 2016[民105]
- 主題： 失智症 , 健康飲食 , 食譜
- 版本：初版
- ISBN： 9789869149037 (平裝) :: NT$350
- 一般註：版權頁題陳慧貞等作 書背副題名:10位名人上菜 10類健腦食材
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- 系統號： 005237478 | 機讀編目格式
館藏資訊
10位名人上菜，歡迎入座。
王文華˙蔡詩萍˙張善政˙洪 蘭˙余 湘
郎祖筠˙謝佳見˙陳庭妮˙鄧世雄˙劉秀枝
1.十位名人上菜，歡迎入座
我們都曾懷念，依偎母親身旁，用卡通拌飯的晚間六點半。也曾想起，為暗戀學長做點心的青澀初戀。然後，走入婚姻、步入家庭生活，不敢說的愛，都化為一道道費工耗時的「家常菜」。
50年過去了，還是吃著同樣的番茄炒蛋，陪父母慢慢變老，偶爾想念媽媽的清蒸魚，人生過了一大半，終究開始遺忘，但一定會記得，陪伴每個重要時分的，那道菜。
2.這樣吃，降低失智風險40%
最新研究證實，採用地中海飲食法的人，罹患失智症的機率，大幅降低40%。台灣十大名醫王培寧、徐文俊、陳亮恭、陳達夫、張傑文、葉炳強、蔡佳芬、劉建良、賴德仁、劉景寬醫師共同解密失智症，這樣吃，讓你遠離失智。
3.最台味的地中海飲食
地中海飲食一定得吃番茄、用橄欖油？錯！寶島台灣一年四季蔬果豐富、漁產新鮮，花生油、芝麻油等在地油品選擇多樣，不怕吃不慣，就連夜市裡的蚵仔煎、出現率最高的家常菜番茄炒蛋，統統都是台味十足的地中海料理。
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