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一盤一餐 : 泰國五星級主廚55道美味泰料理 : 定格圖解,炒河粉x燴麵x炒粄條x炒麵x燴粄條x炒飯 = Thailand / Sangdad Publishing作 ; 謝明珊譯

館藏資訊

每天吃什麼好難決定？
一盤一餐料鮮味美、營養滿分的快速上菜泰美食解決你的難題
一餐只要一盤輕鬆作、大口吃，輕鬆、方便、即時上桌
大火快炒的爆香、Ｑ彈的粄條、ㄕㄨㄚˋ嘴的炒麵，就是五臟廟最好的朋友
打拋雞肉飯、醬燒海鮮炒粄條、鮮蝦炒河粉、下酒烤鴨粄條……
精選泰國料理55道，酸、甜、鮮、辣好滋味，享受專屬於你的美好食光

泰國五星級主廚精選不藏私菜單
加上242張定格料理步驟圖解
快速上手，泰式炒河粉、脆麵、炒麵、燴飯、炒粄條、炒飯，
讓你一次學會泰式料理55道
天天不同變化，食尚心享受，輕鬆上桌！
同時，本書收錄最新料理，醬燒細粄條、經典炒粉絲、鮮蝦炒河粉、下酒烤鴨粄條，愛嘗鮮的你絕不能錯過！

誘人的香料和濃郁的香氣是泰國料理的靈魂，
五星級主廚獨家料理祕方
讓你掌握最正確的泰料理勾魂魔法─香草與調味料的美味比例！
檸檬、羅望子、椰子糖、魚露完美搭配，
酸X辣X鮮X甜的泰國菜讓你一試上癮！

【10道】鮮美炒河粉→ 給挑嘴的你超對味
【10道】彈牙炒粄條+ ㄕㄨㄚˋ嘴炒麵→讓疲勞的你最滿足
【10道】燴粄條+燴麵→讓沒胃口的你大醒胃
【8+7道】功夫炒飯和即時快餐→給你必吃的難忘滋味

泰廚房的美味魔法，讓舌尖喚起你對美食的最初悸動！

★貼心的料理小叮嚀，解決各種常見烹調難題！
乾炒粄條怎麼煮最好吃？買不到泰國辣椒該用甚麼辣椒代替？醬炒粄條的甜辣醬該如何
選？這些惱人的料理疑難雜症，在料理小叮嚀裡通通找得到你要的答案。

★專屬每道菜的地方美食小知識，讓你更加了解泰國美食的獨特風情！　
書裡除了有料理方法，也介紹泰國各區的美食特色，讓你充分了解泰國當地飲食文化。
泰國東部地區以海鮮聞名→羅永風味蟹肉炒河粉，滿滿鮮味，愛海鮮的你絕不能錯過！
泰國北部省分→呵叻經典炒河粉代表正統東北風味，這一道美食佳餚必嘗試！

★242張料理步驟圖解x55道經典風味泰料理，一盤一餐上桌最快速！
忙碌得沒有時間好好煮飯，一餐只要一盤讓你輕鬆作，美味吃！料理新手不用怕，上百張料理步驟定格圖解，讓烹飪過程不再卡卡，人人都能煮！書裡七大類55道料理滿足你善變的胃！天天變化美味菜單，期待每天的吃飯時光！

★★★泰國廚藝專家─于美芮　老師專業推薦★★★

如果說：吃法國料理是調情誘惑，吃義式料理就是擁抱親情、
如果說：吃中國料理是友誼長存，吃泰國料理便是陷入戀愛。
只有泰國菜才能溶化你 ，讓你把「愛」吃這件事情時常的掛在嘴邊
只有和泰國菜才能名正言順的談情說愛…，回味當年那場
酸酸、甜甜、辣辣的熱戀滋味

到底我們吃到的香料是哪一些？
如何做才能端出一樣好吃的泰國料理？
跟著《一盤一餐：泰國五星級主廚55道美味泰料理》書上詳細的圖說做
隨著一道道泰國菜在廚房刺激風味
也讓你做菜芬芳美麗的心情飄香

資料來源： TAAZE 讀冊
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陽光美食編輯部
Sangdad Publishing

本書五星級主廚作者為陽光美食編輯的成員之一。陽光美食編輯部致力於分享最正宗和最道地的泰式美食，書中所有食譜的配方，都是經過編輯團隊與專業廚師反覆測試與調味。希望能讓讀者與饕客在家就能輕鬆烹調泰式料理，享受泰式料理豐富又多層次的風味。

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