台灣醬油誌 風土與時間的美味指南 : 釀造文化 傳統工法 職人精神 原料剖析 達人品鑑 料理應用 最完整的台灣醬油全紀錄 / 常常生活文創編輯部作

• 作者： 常常生活文創編輯部 作
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  • 臺灣醬油誌 風土與時間的美味指南 : 釀造文化 傳統工法 職人精神 原料剖析 達人品鑑 料理應用 最完整的臺灣醬油全紀錄
  • 釀造文化x傳統工法x職人精神x原料剖析x達人品鑑x料理應用,最完整的台灣醬油全紀錄
  • 釀造文化x傳統工法x職人精神x原料剖析x達人品鑑x料理應用,最完整的臺灣醬油全紀錄
• 出版： 臺北市 :[新北市新莊區] : 常常生活文創 ;大和總經銷 2016[民105]
• 叢書名： flavor ;1
• 主題： 調味品 , 食譜
• 版本：初版
• ISBN： 9789869365536 (平裝) :: NT$450
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• 一般註：版權頁副題名:釀造文化x傳統工法x職人精神x原料剖析x達人品鑑x料理應用,最完整的台灣醬油全紀錄 附錄:本書收錄黑豆醬油原料添加物一覽表等4種
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