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108鬆餅機點心料理 = Recipes for waffle maker snacks / 周景堯,郭品岑著

  • 作者： 周景堯 著
  • 其他作者：
  • 其他題名：
    • Recipes for waffle maker snacks
  • 出版： 新北市新莊區 :臺北市 : 三藝出版 ;紅螞蟻總經銷 2016[民105]
  • 叢書名： 總鋪師 ;8
  • 主題： 點心食譜
  • 版本：一版
  • ISBN： 9789869335058 (平裝) :: NT$350
  • 一般註：中英對照 含索引
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  • 引用連結：
  • 系統號： 005239366 | 機讀編目格式

館藏資訊

My sweet time.我的甜蜜時光
14種基調延伸出的108鬆餅料理！
現在不吃以後會，後悔一輩子～

沙拉╳烘蛋╳米飯糰╳輕食小點╳三明治╳鬆餅╳煎/烤餅╳鬆餅燒╳甜甜圈╳起酥╳慕斯╳蛋糕╳餅乾╳塔類

千般滋味在心頭
擄獲人心的爽嫩口感，咬下一口，焦脆的外皮與軟嫩的內裏相互拉扯碰撞

細節決定成敗
完整公開器具、麵糊的基本介紹，掌握細節就是鬆餅美味的關鍵！

14種分類，收錄超過100道鬆餅料理
收錄沙拉、烘蛋、米飯糰、輕食小點、三明治、鬆餅、煎/烤餅、鬆餅燒、甜甜圈、起酥、慕斯、蛋糕、餅乾、塔類，延伸出精彩絕倫的108道鬆餅料理！

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周景堯
現職
經國管理暨健康學院餐旅管理系副教授暨系 主任
國立台灣師範大學兼任教師授課西餐烹調
台灣白帽廚師協會理事

學歷
中國文化大學生活應用科學系所碩士畢業
加拿大喬治布朗學院廚藝管理科系畢業
Culinary Management, George Brown
College, Toronto, Canada

郭品岑
現職
基隆海事烘焙科兼任教師
桃園育達高職蛋糕裝飾教師
基隆安樂國中技職兼任教師
職訓局烘焙講師
個人工作室sis 幸福菓子工坊

經歷
2008~2013 基隆海事烘焙科講師
2008~2010 金山高中小巨人班教師

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