本书介绍了10种厨房料理必学的基本工法:包括煎,煮,炒,炸,卤,烫,蒸,拌,备料,保存,还有155个料理技巧和34道家常食谱.
家常菜的美味科學 / 松本仲子著 ; 蔡麗蓉譯
家常菜的美味科學 [電子資源] : 什麼食材適合煎?什麼時候要大火炒?讓炸物酥脆、滷汁入味、烤燒不乾柴的完全料理筆記 / 松本仲子著 ; 蔡麗蓉譯
愛上氣炸鍋的100天 [電子資源] : 少油.酥脆.美味! 椒麻雞.蜜汁叉燒.紙包魚.戚風蛋糕,天天開炸也不膩的100道美味氣炸鍋料理 / 人愛柴著
一人登山完全攻略 / 山與溪谷社編輯部編著 ; 黃筱涵譯
少油.超美味,氣炸鍋料理 [電子資源] : 烤全雞、炸薯條、做甜點, 氣炸鍋必學料理100道 / Menu R&D Team of Stylish Cooking著 ; 陳品芳譯
一碗大滿足!好吃蓋飯 : 65道營養美味的超級蓋飯 / Super Recipe編輯部著 ; 陳品芳譯
這輩子,最後一次大掃除! : 30分鐘超神奇魔法整理術 / 腹肉豔子圖.文 ; 蔡麗蓉譯
