本书介绍了10种厨房料理必学的基本工法:包括煎,煮,炒,炸,卤,烫,蒸,拌,备料,保存,还有155个料理技巧和34道家常食谱.
家常菜的美味科學 / 松本仲子著 ; 蔡麗蓉譯
家常菜的美味科學 [電子資源] : 什麼食材適合煎?什麼時候要大火炒?讓炸物酥脆、滷汁入味、烤燒不乾柴的完全料理筆記 / 松本仲子著 ; 蔡麗蓉譯
Le Creuset鑄鐵鍋飯料理 : 拌飯、蓋飯、炒飯、炊飯、蒸飯、壽司 60道幸福米飯食譜 / 主婦の友社編著 ; 白璧瑩譯
廚房裡最重要的小事百科 : 正確洗菜、醃肉、燉湯、蒸蛋、煎魚,400個讓廚藝升級、精準做菜的家事技巧 / 龍東姬著 ; 林育帆譯
園藝の趣味科學 : 超過300張示範圖,第一次種植就成功的全方位養護栽種指南 / 上田善弘著 ; 游于萱譯
少油.超美味,氣炸鍋料理 [電子資源] : 烤全雞、炸薯條、做甜點, 氣炸鍋必學料理100道 / Menu R&D Team of Stylish Cooking著 ; 陳品芳譯
3不法則x3層結構 華麗派塔 : 掌握美味配方, 創新三層口感, 43款超吸睛美味派塔 / 森映子著 ; 黃詩婷譯
