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VS.
料理的 顏色、溫度、味道
今晚，要選哪一瓶？
學會對照料理與葡萄酒風味表，你也能在家做自己的最佳侍酒師！
常常聽到有人抱怨：「葡萄酒好難懂」、「我不知道自己喜歡哪一種」、「自家料理應該不能配葡萄酒吧？」……日本最優秀侍酒師結合多年侍酒與經營餐廳的寶貴經驗，發展出一套非常容易理解的「葡萄酒與料理完美搭配法則」，並設計成2張簡單好用的風味表，只要按表對照酒的「品種、產地、釀造」與料理的「顏色、溫度、味道」，人人都能在家享受葡萄酒與料理結合的美好滋味。
書中還收錄了基本侍酒技巧與精緻下酒菜食譜，搭配酒莊介紹與採購指南，一本在手，輕輕鬆鬆讓葡萄酒走進你的生活！
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佐藤陽一Sato Yoichi
東京六本木葡萄酒餐廳MAXIVIN的經營者兼侍酒師。年輕時為了成為廚師而赴法國學習，接觸葡萄酒後投入侍酒師領域，成為巴黎侍酒師協會會員，於法國各地鑽研並累積侍酒經驗。返日後，服務於多家餐廳，2000年開了自己的餐廳MAXIVIN。2005年獲頒全日本最優秀侍酒師，2007年代表日本參加第12屆世界最優秀侍酒師競賽大會，2011年獲頒東京都優秀技能者「東京職能大師」殊榮。2012年代表日本參加亞洲最優秀侍酒師大賽韓國大會、取得ASI國際侍酒師協會資格（International A.S.I. Sommelier Diploma），2013年開設「L'espace A」
餐廳網站：http://www.maxivin.com/
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