Food biochemistry and technology / edited by Romain Jeantet...[et al.]

• 其他作者：
  • Jeantet, Romain
• 出版： London :Hoboken, NJ : ISTE ;Wiley c2016
• 叢書名： Food science and technology series , Handbook of food science and technology ;3
• 主題： Food industry and trade. , Food--Packaging.
• ISBN： 9781848219342 (hbk.) :: US$144.95
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• 一般註：Includes bibliographical references and index
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