Sweeteners : nutritional aspects, applications, and production technology / edited by Theodoros Varzakas, Athanasios Labropoulos, and Stylianos Anestis

• 其他作者：
  • Varzakas, Theodoros
  • Labropoulos, Athanasios
  • Anestis, Stylianos
• 出版： Boca Raton, FL : CRC Press 2016, c2012
• 主題： Sweetening Agents , Food Technology--methods , Nutritive Value
• ISBN： 9781138199620 (pbk.) :: US$84.68 、 9781439876725 (hbk.)
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• 一般註："First issued in paperback 2016" Includes bibliographical references and index
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• 系統號： 005242939 | 機讀編目格式