資料來源:
三民書局
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低GL & 211飲食法 : Low Glycemic Load低升糖負荷飲食 / 南基善營養指導 ; <<The Light>>健康飲食生活雜誌研究團隊食譜設計 ; 蔡依玲譯
- 作者： 南基善 營養指導
- 其他作者：
- 出版： 臺北市 : 原水文化出版 :家庭傳媒城邦分公司發行 2017[民106]
- 叢書名： Family健康飲食, 做家人的營養師 ;42
- 主題： 新陳代謝疾病 , 健康飲食 , 食譜
- 版本：初版
- ISBN： 9789869548632 (平裝) :: NT$450
- 一般註：低GI強效版 版權頁題南基善,The Light作
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- 系統號： 005246304 | 機讀編目格式
館藏資訊
甩油 減糖 防三高，不只要掌握GI值，GL值更是關鍵！〔科學實證．醫界認可．營養學權威傳授〕選擇低GI食材，掌握低GL烹調法，按211比例，聰明享瘦健康！ ￭GI值（Glycemic Index）是指食物吃進去後，血糖升高相對於吃進去醣類後的指數。￭GL值（Glycemic Load）是指食物的GI值及其一次攝取份量所含醣類相對於血糖負荷的指數。GL數值不像熱量、鈉含量等會標示於食品包裝上，但GL
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