餡料麵包的無限可能 / 呂昇達著
漂丿麵包情 / 蔡佳男著
浪蕩麵包魂 : 蔡佳男的麵包專書 / 蔡佳男,王佳萱著
甜點師傅的靈魂 = Le pâtisseries Catherine = パティシエの魂 / 張修銘著