料理刀藝聖經 : 從初學到進階,切蔬果、分解肉類家禽、全魚食材備料事典 / 諾曼.溫斯坦(Norman Weinstein)作 ; 嚴麗娟譯

• 作者： 溫斯坦 (Weinstein, Norman) 作
• 其他作者：
  • 嚴麗娟 譯
• 出版： 臺北市 : 健行文化出版 :九歌發行 2017[民106]
• 叢書名： 愛生活 ;38
• 主題： 烹飪
• 版本：初版
• ISBN： 9789869541503 (精裝) :: NT$1200
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