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★2017年第四屆日本料理大賞－菓子部門獲獎
★暢銷10萬本！日本Amazon五顆星好評不斷
無麩質烘焙正流行，
無麥、無蛋、無奶油，使用低醣材料，
做出時尚又漂亮的點心。
瑪芬、海綿蛋糕、餅乾、乳酪蛋糕、蒸蛋糕、鬆餅等50款深受歡迎的點心，每款都令人食指大動。
無論鬆軟、酥脆或口感實在，都有一個美味祕密，那就是——不使用麵粉、雞蛋、奶油和低醣，就能做出美味點心！
日本烘焙愛好者最憧憬的料理教室【白崎茶會】獨家配方！
四大健康烘焙法，一次收齊
「榖粉」取代麵粉；「天然甜味」取代糖分；「堅果油」取代奶油；完全「不使用」雞蛋。完成的點心口感絲毫不走鐘，健康生活也能享受美味點心。
材料好找，無須花大錢購買
材料是米粉、太白粉和玉米粉，不用添購昂貴或特別的材料、模型就能完成。隨手用紙形、湯匙、玻璃圓缽就可以當作點心烤模。
作法簡單快速，只要你願意嘗試
跟一般配方一樣，最快15分鐘就能烤焙完成。配上詳細易懂的照片，操作方式、材料混和後的狀態，都可以一目瞭然。
適合每個人的新形態甜點
將「不能吃的禁忌」轉換成「能盡情享受的美味」，尤其適合重視身體狀況，以及具健康概念的人。
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白崎裕子
出生於日本埼玉縣，目前居住於葉山。
曾在逗子市創業逾三十年的老鋪料理教室中，擔任自然食品店「陰陽洞」的講師，目前則在海邊一棟古色古香的民宅裡，開辦有機料理教室「白崎茶會」。吸引了日本各地的烘焙愛好者慕名前往，且名額難求。
師承日本美學家岡倉天心，目前每天埋首於創作配方與教學。座右銘是：「寧可靈魂烤焦，也不能讓麵包與蛋糕烤焦」。
官網》INZUYANZU梟城
http://shirasakifukurou.jp
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