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啟動味覺的饗宴！
酸、甜、辣、香、酥
教人回味無窮的泰式美味
精選65道泰國各地區的經典料理
只要3個步驟，從備料、調味到動手做
自家廚房也能輕鬆做出泰國好菜！
雲城餐廳創辦名廚不藏私的美味大揭密，分享掌廚秘訣
經典的月亮蝦餅、酸辣鮮湯、清蒸檸檬魚、香辣四季豆、冬粉蝦煲……
光聽菜名就讓人垂涎心動！
本書特色
◎3步驟，不難做：1選食材、2調好味、3動手做
◎精選65道泰國料理+3道可口甜點：海鮮、肉類、蔬果、米食…應有盡有
◎食材取得不困難，詳細介紹泰國菜必備食材與香料特性
◎名廚的Tips小提醒，降低實作失敗率！
【推薦語】
基於我多年從事烹飪教學的經驗，知道有些菜的秘訣是師傅們不太肯透露的，但卻正是一道菜成敗的關鍵，段生浩在講解每一道菜時從沒有一絲的猶豫，這是我對他特別欣賞的地方，我想也是讀者朋友對這本食譜喜愛的原因。──「烹飪專家」程安琪
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段生浩
生長在緬甸的雲南華僑，15歲到台灣讀書，畢業後在朋友的介紹下開啟了料理生涯。當時南洋風味的餐飲正在台灣風行，憑著記憶中熟悉的滋味，讓他對泰式食材的掌握與調味的運用十分得心應手，手藝很快就受到了肯定，終於開了自己的餐廳「雲城」，並將多年泰國菜的料理經驗，不藏私的分享給讀者。
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